易做的水煎包

具体步骤

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  第一步
  1.老肥用温水调开,加到面粉里面,和成稍软一点的面团.
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  第二步
  2.放置温暖处发酵
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  第三步
  3.发酵好的面有很多蜂窝孔
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  第四步
  4.发酵好的面团加小苏打揉成光滑面团,放置一旁醒发一会儿;
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  第五步
  5.牛肉剁成馅,加熟油,酱油,花椒面,分三次加少许开水顺一个方向打好馅;
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  第六步
  6.洋葱去外皮洗净,切碎,放进调好的牛肉馅里
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  第七步
  7.加盐调好味
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  第八步
  8.面团揉成长条状,切成小剂子,擀成薄片,包入馅料
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  第九步
  9.做成包子形
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  第十步
  10.不粘锅内倒少许油,把包好的包子依次放入,盖上盖煎5分钟
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  第十一步
  11.再倒入适当开水,煎到水干,有吱吱声响起,底部呈焦黄色时
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  第十二步
  12.用铲将四周与锅底分离
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  第十三步
  13.用锅铲铲出来即可; 如果想吃带冰药的水煎包倒的水里面兑入少许面粉,出锅的时候把盘子扣在上面,锅子倒扣过来即可.