易做的软炸里脊

具体步骤

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  第一步
  1.猪里脊肉洗净；
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  第二步
  2.切成长条，加入盐、胡椒粉、酱油、点几滴白酒、淀粉酒抓匀腌制半小时入味；
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  第三步
  3.鸡蛋取蛋清；
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  第四步
  4.把蛋清打出白色硬泡沫；
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  第五步
  5.炒锅加入适量的油；
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  第六步
  6.将腌制好的里脊肉条蘸上蛋清泡沫；
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  第七步
  7.油至8成热加入里脊炸制，用筷子轻轻翻动，炸至微黄色捞出控油；
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  第八步
  8.出锅装盘。