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美味的酸辣白背木耳丝
美味的酸辣白背木耳丝

美味的酸辣白背木耳丝

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.18 01:22

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主料

  • 白背木耳丝 :一把

辅料

  • 葱花 :少许
  • 生抽 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 油辣椒 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 香油 :适量
  • 适量
  • 姜蒜蓉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.白背木耳用冷水浸泡一夜,再用清水洗净。
  • 第二步
    2.烧开水,将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞起,过冷开水,沥干水分。
  • 第三步
    3.姜蒜茸、盐,生抽、醋、花椒粉,少许鸡精,香油拌匀,可放置20分钟入味,食用时滴香油,撒葱花装饰即可。

烹饪技巧

  • 白背木耳是木耳的一种,比起我们平时食用的木耳口感更厚实,具有滋阴强壮,清肺益气,补血活血,止血止痛的功效,特适合女性食用。此外,白背木耳也是抗肿瘤活性最强的六种药用菌之一。

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