「家庭版」电饭煲蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.牛奶 糖 鸡蛋 黄油 低粉和泡打粉
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  第二步
  2.鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里
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  第三步
  3.40克糖放入蛋黄里搅拌均勻
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  第四步
  4.黄油溶化放入蛋黄液里搅拌均匀
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  第五步
  5.再放入牛奶搅坢均匀
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  第六步
  6.然后放入低粉和泡打粉搅拌均匀备用
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  第七步
  7.先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状
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  第八步
  8.再放30克糖用打蛋器继续打发
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  第九步
  9.最后放35克糖用打蛋器快档继续打发
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  第十步
  10.打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
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  第十一步
  11.取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈
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  第十二步
  12.再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里
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  第十三步
  13.上下搅拌均匀不能划圈
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  第十四步
  14.觉拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡
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  第十五步
  15.放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温，保温好会叫，所以只要按四次煮饭键就可以了
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  第十六步
  16.蛋糕好后，拿出电饭煲放涼