自制西葫芦肉馅饼

具体步骤

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  第一步
  1.西葫芦洗净擦丝，并用力挤干水分。五花肉剁成肉糜，葱切碎。
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  第二步
  2.把西葫芦丝、肉馅、葱花一起放入器皿中，搅拌均匀。
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  第三步
  3.分别加入十三香、香油、一品鲜酱油、老抽、黄豆酱、味精、盐，顺时针搅拌上劲即可。
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  第四步
  4.面粉用温水和好醒发，切成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周略薄的饼皮。
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  第五步
  5.把饼皮放在手掌上，放入馅料，然后像包包子一样旋转着包起来。
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  第六步
  6.包好后把接口向下，用擀面杖轻轻擀平。
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  第七步
  7.电饼铛预热后刷适量油，放入馅饼，双面加热至熟，中途可在馅饼表皮上轻刷一层油可使饼皮口感略为酥脆浓香。