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意大利千层面#百味来
意大利千层面#百味来
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意大利千层面#百味来

美味度:
中国有千层饼,而意大利有千层面。虽说代表了不同国家的饮食文化,但是口味却是如此的相近,都是以番茄酱作为主要佐料。不同的是意大利面加入了洋葱牛肉等营养丰富的食材,让苗天的口感更加风丰盛多样,深受年轻人的喜爱。

主料

大蒜大蒜
黄油黄油
洋葱洋葱
橄榄油橄榄油
番茄酱番茄酱
中筋面粉中筋面粉
胡萝卜胡萝卜
牛奶牛奶

辅料

肉豆蔻肉豆蔻
白砂糖白砂糖

烹饪技巧

1.如没有罐头西红柿碎和市售番茄酱,可以自己先做番茄酱,请参考菜谱http://www.haodou.com/recipe/325708/如只是没有罐头西红柿碎,你可将西红柿煮开去皮切碎。如只是没有番茄酱可以用西红柿膏(就是浓缩西红柿)加调味料牛至、罗勒、黑胡椒、盐和糖代替。就是说做法是多样的,只要达到浓郁的效果就好。2.意大利千层面不要煮,不过听说有的要煮,请阅读外包装说明。意大利千层面是用硬质小麦粉(durum)制成,因此你不可以用普通的小麦面粉代替。放面片时不要按压,否则会死板,我这也是做过了才知道。3.洋葱和大蒜是必不可少的,除了胡萝卜以外,还可用些西芹、甜椒等等。4.意大利千层面、罐头西红柿碎、番茄酱、番茄膏、帕玛森干酪、马苏里拉奶酪、披萨香料、牛至、罗勒、肉豆蔻、网上和大型超市都有出售。

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