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回锅鱼
回锅鱼
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回锅鱼

美味度：
说到回锅鱼，大家必然会想起回锅肉，酸酸甜甜，颜色亮丽，想起便让人回味无穷。回锅鱼是一道酸味菜品，在四川菜中有四川头菜之，它的色泽红亮、看上去便让人垂涎欲滴。它的肉片柔香、肥而不腻。回锅鱼吃起来，咸、鲜、微麻，各种味道混合在一起，便组成了让人放不下的回锅鱼。

回锅鱼的做法大全

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所需原材料

主料

草鱼草鱼

辅料

淀粉淀粉
蒜苗蒜苗
胡椒粉胡椒粉

烹饪技巧

鱼用花鲢鱼最好，这鱼不容易碎盐要适量，因为豆瓣酱很咸干红辣椒最好用凉水泡泡

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