芥菜头切丝后最好用水泡一下，去除多余的咸味，经常吃可以预防便秘。炒的时候加上辣椒，香辣爽口，不管是刚炒的时候，还是凉拌的都十分的好吃拿来配稀饭，馒头或者是汤面都是一种不错的小菜，猪肉选带点油的那样炒出来的芥菜油光发亮，还带着肉香非常的下饭，炒的时候要用大火来炒。
芥菜头切丝最好要泡水，去除多余的咸味大火翻炒至变软即可凉热皆可吃
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