咸蛋黄烤鸭粥

具体步骤

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  第一步
  1.大米+糯米用水冲洗,(大米:糯米=2:1)
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  第二步
  2.用冷水浸泡1小时候后,加入少许食盐;
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  第三步
  3.倒入两勺子色拉油,腌制30分钟;
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  第四步
  4.咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄,喷上料酒上开水锅蒸熟即可;
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  第五步
  5.用饭勺背压碎,备用;
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  第六步
  6.烤鸭取鸭脯肉;
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  第七步
  7.切小丁;
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  第八步
  8.开水下米,顺一个方向搅拌,至米粒煮开花,
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  第九步
  9.加蛋黄泥,煮5分钟后加烤鸭,粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧,发 木,也会丧失不少鲜味)最后加盐,鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以 加些芫荽末!