自制椰香糯米糍

具体步骤

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  第一步
  1.将糯米粉加入适量面粉（或者淀粉、澄粉），用开水汤面，要水稍多，面感觉非常软才好。
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  第二步
  2.凉一会揉成团。（因为面比较粘，全程操作要带一次性手套）
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  第三步
  3.放入蒸锅。如果没有湿布，可以底下涂油，或者用合适的模具。
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  第四步
  4.大火蒸20分钟。
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  第五步
  5.打开放凉。加入炼乳。揉成团备用。
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  第六步
  6.花生炒熟去皮。
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  第七步
  7.放在案板上，铺一张厚点的薄膜。用擀面棍压碎，但不要太碎成酱了。
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  第八步
  8.黑白芝麻混合，炒熟。
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  第九步
  9.放入料理机。打成粗粉，不必太细，免得出油。
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  第十步
  10.青红丝切碎。
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  第十一步
  11.将青红丝，花生碎和芝麻碎混在一起。
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  第十二步
  12.再放入适量的糖或者木糖醇。备用。
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  第十三步
  13.准备好模具或者纸杯。
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  第十四步
  14.面团分割成合适的大小。
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  第十五步
  15.将面坯压薄成面皮，放入适量的馅，包起来。
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  第十六步
  16.外面沾一些椰蓉（或者熟干粉）。
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  第十七步
  17.将成品放入纸模，即可随时食用。