简易的青团

具体步骤

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  第一步
  1.艾叶洗净。
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  第二步
  2.把艾叶放入开水锅内，焯烫2分钟。
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  第三步
  3.捞出艾叶放入冷水中降温。
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  第四步
  4.把艾叶挤干水分，放入料理机。
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  第五步
  5.加入90克水，打成艾叶汁倒入碗中。
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  第六步
  6.放入糯米粉。
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  第七步
  7.用手合成均匀的面团。
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  第八步
  8.豆沙馅和艾叶面团分别搓条并分成8等份。
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  第九步
  9.分别搓圆。
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  第十步
  10.取一个艾叶剂子，用手捏成灯盏窝的形状。
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  第十一步
  11.中间放入豆沙馅。
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  第十二步
  12.把口收紧。
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  第十三步
  13.再搓圆。
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  第十四步
  14.其它依次做好。
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  第十五步
  15.大白菜叶放入开水锅内烫软。
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  第十六步
  16.把白菜叶铺到篦子上。
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  第十七步
  17.间隔放入做好的青团坯子，加盖烧开后大火蒸4-5分钟。
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  第十八步
  18.蒸好的青团出锅后，立即刷一层香油，即可食用。