自制蜂蜜金桔茶

具体步骤

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  第一步
  1.将金桔用淡盐水泡1个小时，洗净，去蒂，备用。
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  第二步
  2.金桔一切两半，去籽。
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  第三步
  3.用料理机打成糊状，留少许颗粒口感会更好。
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  第四步
  4.将打好的金桔放入锅中，再放入冰糖，开中火熬制。
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  第五步
  5.熬到冰糖完全融化改小火继续熬制约20分钟。（边熬制边搅动）
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  第六步
  6.熬到颜色变深，开始从锅底冒大气泡的时候加入半个柠檬挤出的汁，然后继续边熬制边搅动。
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  第七步
  7.熬至开始噗嗤噗嗤冒大泡关火，冷却至40°。
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  第八步
  8.加入蜂蜜搅拌均匀，根据个人喜好适量增减。
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  第九步
  9.待金桔酱完全冷却后放入干净密封容器内，放在冰箱冷藏室里保存，每次舀一小勺匙用温水调匀。