味道不错的醋溜土豆丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:50

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主料

• 小香葱 ：15
• 大蒜 ：15
• 土豆 ：200

辅料

• 白醋 ：15
• 鸡精 ：5
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所需要的原料。
• 
  第二步
  2.土豆去皮擦丝，洗去淀粉，泡在冷水中。蒜葱切沫。
• 
  第三步
  3.锅里加入适量底油，烧热后，滑入沥干水的土豆丝，大火快速翻炒。
• 
  第四步
  4.沿着锅边淋入白醋，只闻醋香，不是很酸，醋挥发了不少。
• 
  第五步
  5.调入盐鸡精后，加入大蒜，翻炒。
• 
  第六步
  6.此菜特别省时，翻炒几下就可以，出锅前洒入小葱。

烹饪技巧

• 土豆丝一定要将淀粉洗净，醋不可一下子倒入菜中，沿着锅边淋。

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