牛奶雪糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.03.23 03:36

这是由牛奶和蛋黄一起制作而成的一款雪糕，特别适合夏季解暑的时候吃，这款牛奶雪糕不含有任何添加剂，所以比起市面上卖的雪糕，健康的多，家里有宝贝的妈妈们可以自己亲手制作一下，非常不错的选择，保证你的宝贝喜欢的不得了

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主料

• 牛奶 ：150
• 淡奶油 ：200
• 鸡蛋黄 ：2个

辅料

• 绵白糖 ：40

具体步骤

• 
  第一步
  1.蛋黄充分打散后，加入牛奶和白糖，充分搅拌均匀。
• 
  第二步
  2.烧开水，将（1）中做好的液体放入，隔水蒸开，间中搅拌一下，直到蒸至液体变浓稠状态，将其取出，放凉。
• 
  第三步
  3.将冷却的牛奶液倒入小熊冰淇淋的不锈钢盆里，加入打发好的淡奶油。
• 
  第四步
  4.进行充分搅拌。
• 
  第五步
  5.盖上冰淇淋机的盖子，选择自动模式，将其送进冰箱冷冻4个小时。
• 
  第六步
  6.将冰淇淋机从冰箱取出，打开机盖，做好的雪糕看起来很细腻很润滑。
• 
  第七步
  7.雪糕在室温下略回放一回，用勺子舀出雪糕即可食用，吃不完的雪糕就送回冰箱冷冻保存。

烹饪技巧

• 淡奶油打发的时候，我是按10:1的份量加入白糖的。雪糕要好吃，但淡奶油一定不能省，最少也要和牛奶一样的份量。淡奶油份量少的时候不好打发，我都是一次性打发，然后放进冰箱冷藏。

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包含食材

• 鸡蛋黄
• 牛奶

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