「自创」水煮肉片

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉洗净切大片
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  第二步
  2.放入料酒，盐，糖，味精，
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  第三步
  3.干淀粉抓匀，腌制20分钟
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  第四步
  4.生菜洗净
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  第五步
  5.放入开水中焯水
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  第六步
  6.捞出放入碗底
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  第七步
  7.锅中放油，放入花椒，辣椒小火炒香
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  第八步
  8.放入郫县豆瓣
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  第九步
  9.辣椒酱炒出红油
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  第十步
  10.放入葱，姜，蒜煸香
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  第十一步
  11.加入适量的水
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  第十二步
  12.汤煮开后放入盐
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  第十三步
  13.放入味精
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  第十四步
  14.放入肉片，肉片变色后
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  第十五步
  15.盛到铺有生菜的碗中
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  第十六步
  16.碗中放入辣椒面
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  第十七步
  17.放入花椒面
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  第十八步
  18.锅中再放油烧热
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  第十九步
  19.把热油浇在花椒和辣椒面上即可