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口感丰厚麻酱烧饼
口感丰厚麻酱烧饼

口感丰厚麻酱烧饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:43

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主料

辅料

  • 色拉油适量
  • 泡打粉 :1
  • 温水 :180
  • 酵母粉 :3
  • 椒盐 :适量
  • 香油 :适量
  • 盐 :适量
  • 芝麻酱适量

具体步骤

  • 口感丰厚麻酱烧饼的做法图解一
    第一步
    1.将中筋面粉中加入酵母粉和泡打粉搅拌均匀,加入温水揉成团,加盖,饧15分钟,
  • 口感丰厚麻酱烧饼的做法图解二
    第二步
    2.芝麻酱中加入香调匀,加少量盐调味,
  • 口感丰厚麻酱烧饼的做法图解三
    第三步
    3.面板上撒干面,将饧好的面团擀开,
  • 口感丰厚麻酱烧饼的做法图解四
    第四步
    4.抹上芝麻酱,撒上椒盐,
  • 口感丰厚麻酱烧饼的做法图解五
    第五步
    5.边抻边卷,这样出的层次多,
  • 口感丰厚麻酱烧饼的做法图解六
    第六步
    6.揪成8个剂子,
  • 口感丰厚麻酱烧饼的做法图解七
    第七步
    7.拿1个剂量子,抻长,
  • 口感丰厚麻酱烧饼的做法图解八
    第八步
    8.对折后,再抻长,
  • 口感丰厚麻酱烧饼的做法图解九
    第九步
    9.再对折,
  • 口感丰厚麻酱烧饼的做法图解十
    第十步
    10.将两端向底部收口,
  • 口感丰厚麻酱烧饼的做法图解十一
    第十一步
    11.用手指按扁,
  • 口感丰厚麻酱烧饼的做法图解十二
    第十二步
    12.入电饼铛煎熟即可。
  • 口感丰厚麻酱烧饼的做法图解十三
    第十三步
    13.看到中间的层次了吧。

烹饪技巧

  • 要想出层多,面一定要和得比烙饼面软,且要边抻边卷,抻得越薄,卷的层越多。

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