家常蚝油冬菇芥蓝菜

具体步骤

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  第一步
  1.冬菇剪去菇蒂，用水冲洗干净，加冷水浸过菇表面，浸泡三个小时左右
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  第二步
  2.芥蓝菜去除老梗，洗净待用；适量姜片待用
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  第三步
  3.热锅中放1勺油，爆香姜片
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  第四步
  4.放入冬菇略炒
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  第五步
  5.加入适量生抽
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  第六步
  6.加入浸菇水
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  第七步
  7.煮滚后转中小火焖煮约15-20分钟
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  第八步
  8.汁液减少后，加入一勺蚝油
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  第九步
  9.加入适量的糖
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  第十步
  10.适量的胡椒粉
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  第十一步
  11.淋上事先调好的水淀粉，加入几滴麻油
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  第十二步
  12.烧开一锅水
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  第十三步
  13.加入适量的油，盐
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  第十四步
  14.适量的白糖
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  第十五步
  15.先投入芥蓝菜根汆烫
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  第十六步
  16.再放入芥蓝菜叶
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  第十七步
  17.约2-3分钟水再滚开后，取出芥蓝菜在盘中摆出所需的形状
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  第十八步
  18.再将煮好的冬菇摆放在菜上，最后淋上烧菇汁，哇呜~太美味了