自制肉夹馍

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.29 03:07

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主料

• 小麦面粉 ：250
• 青椒 ：2个
• 卤肉 ：1碗

辅料

• 油 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.酵母粉适量加温水和开
• 第二步
  2.面粉适量，酵母粉水加入，用温水活成块
• 
  第三步
  3.面粉活成一块放在盆子里拿抹布盖起来醒一个小时
• 
  第四步
  4.面好发切开就是这个样子
• 
  第五步
  5.把面柔好，切成大小一样的段
• 
  第六步
  6.把切好的面段擀成牛舌形状立起来压扁，擀成面饼
• 
  第七步
  7.把饼放电饼铛烙至两面金黄就可以做肉夹馍了
• 
  第八步
  8.把烙好的饼拿到中间切开，拿卤好的肉和青椒，蒜瓣拍扁一起切末，夹在饼中间浇上卤汁就可以了

烹饪技巧

• 烙饼的面最好是半发面，我是面开好后又加了许多干面一起揉

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