家常菜泡椒猪肝

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.15 03:41

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主料

• 猪肝 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 泡椒 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 大葱 ：适量
• 泡萝卜 ：适量
• 泡姜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先将猪肝切片，放姜丝、盐、料酒、淀粉腌十分钟。
• 
  第二步
  2.泡椒切丝、泡姜、大蒜、泡萝卜切片，大葱切段备用。
• 
  第三步
  3.锅里下油，先放猪肝炒至半成熟起锅，再放所有佐料炒一会，再放猪肝炒好即可。
• 
  第四步
  4.快速翻炒，不能炒太久，猪肝很容易老，断生既可。

烹饪技巧

• 猪肝不能炒久了，不然就老了

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