凉拌猪皮

具体步骤

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  第一步
  1.猪皮要烧过以后洗干净
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  第二步
  2.准备葱和大蒜备用，可以适当加点姜末
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  第三步
  3.把猪皮放入锅中加水煮十分钟
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  第四步
  4.开锅后去血沫,中小火煮到用筷子扎破猪皮
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  第五步
  5.然后就可以放卤水汁
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  第六步
  6.猪皮卤至猪皮入味时即可
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  第七步
  7.把卤好的猪皮，捞起放凉
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  第八步
  8.然后把猪皮切细条
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  第九步
  9.放入葱，蒜沫，姜沫等
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  第十步
  10.放入本地的辣椒面，辣椒可根据自己的口味添加，不能吃辣椒的可以选择不放
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  第十一步
  11.最后放入香油，酱油，醋等调料，拌匀即可。如果有香菜的话，最好加点香菜，味道会更好