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轻软舒芙蕾
舒芙蕾
舒芙蕾

舒芙蕾

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.06.21 10:34

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 20克黄油融化呈液态。杯子中刷一层黄油，沾一层白糖
  • 第二步
    2. 剩余黄油与20克低粉混合
  • 第三步
    3. 100克牛奶加入香草荚和糖粉加热至沸腾，缓缓倒入黄油粉中，搅拌均匀。糖我放了10g,比较清甜，喜欢甜的可以放至20g.
  • 第四步
    4. 混合液体过筛后重新加热至黏稠，有点我们做泡芙里面的蛋奶酱的那种感觉
  • 第五步
    5. 奶酱冷却后和2只蛋黄搅拌均匀成蛋黄酱
  • 第六步
    6. 2个蛋白加入15g糖打发至干性发泡
  • 第七步
    7. 蛋白和蛋黄酱翻拌均匀。就像翻拌戚风那样上下翻拌
  • 第八步
    8. 烤箱预热180度后烤约15分钟就好啦。

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轻软舒芙蕾 轻软舒芙蕾
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已被1591人参考

轻软舒芙蕾，哇，好可爱的名字啊，一听到这么好听的名字你是不是就燃起了更多的食欲呢！吃货们，蠢蠢欲动了吧，赶紧动手来跟家人一起做吧。吃了这道美食，整个人都会开心的……

包含食材
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低筋面粉 牛奶 黄油 鸡蛋

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