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自己做的土豆虾球
自己做的土豆虾球

自己做的土豆虾球

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.26 10:19

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主料

  • 鲜虾 :200
  • 土豆泥 :400

辅料

  • 油 :适量
  • 黄酒 :适量
  • 土豆淀粉 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡高汤 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 自己做的土豆虾球的做法图解一
    第一步
    1.鲜虾去皮去头,留着虾尾,加胡椒粉,盐,黄腌制5分钟
  • 自己做的土豆虾球的做法图解二
    第二步
    2.熟土豆碾压成泥
  • 自己做的土豆虾球的做法图解三
    第三步
    3.加少量的鸡高汤在土豆泥中,增加香味
  • 自己做的土豆虾球的做法图解四
    第四步
    4.再加盐、胡椒粉和少量的土豆淀粉
  • 自己做的土豆虾球的做法图解五
    第五步
    5.充分搅拌均匀
  • 自己做的土豆虾球的做法图解六
    第六步
    6.取土豆泥适量,放一个虾,虾尾留外面
  • 自己做的土豆虾球的做法图解七
    第七步
    7.土豆泥团成球状
  • 自己做的土豆虾球的做法图解八
    第八步
    8.在干淀粉中滚一下。
  • 自己做的土豆虾球的做法图解九
    第九步
    9.全部虾球做好
  • 自己做的土豆虾球的做法图解十
    第十步
    10.油温7成热,入锅炸至表面金黄

烹饪技巧

  • 1.如果有面包糠,就先把虾球再蛋液中沾一下,再沾满面包糠,效果更好。我家的面包糠用完了,还没来及做,就简化了一个步骤。好吃依然哦。2.土豆泥中加点土豆淀粉,炸的时候不易散。

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