家常菜砂锅酸菜

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉切薄片，要有肥有瘦才香
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  第二步
  2.酸菜切细丝后用清水泡一会儿，再挤干水
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  第三步
  3.准备葱姜蒜八角
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  第四步
  4.锅里倒点油，把肥肉下锅炸油
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  第五步
  5.肥肉炸出油后，把瘦肉放锅里一起炒
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  第六步
  6.炒到瘦肉变色了，把葱姜蒜八角一起下锅炒香了
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  第七步
  7.再把酸菜下锅炒一下
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  第八步
  8.炒均匀后关火
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  第九步
  9.把炒锅里的菜都挪砂锅里，加水
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  第十步
  10.加老抽和盐开水炖
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  第十一步
  11.炖酸菜时，拍点蒜，用生抽和醋拌匀，再剥几瓣蒜瓣，吃酸菜时吃这个最香。
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  第十二步
  12.酸菜炖30分钟后，把粉条放锅里
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  第十三步
  13.15分钟后，关火