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家常菜姜汁松花蛋
家常菜姜汁松花蛋

家常菜姜汁松花蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.28 10:15

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主料

辅料

  • 生姜 :1块
  • 生抽 :适量
  • 白醋 :适量
  • 大蒜瓣 :1瓣

具体步骤

  • 家常菜姜汁松花蛋的做法图解一
    第一步
    1.准备好原材料
  • 家常菜姜汁松花蛋的做法图解二
    第二步
    2.姜蒜切成末
  • 家常菜姜汁松花蛋的做法图解三
    第三步
    3.松花蛋剥开,同时去掉那层白皮
  • 家常菜姜汁松花蛋的做法图解四
    第四步
    4.用一个小碗,加入姜蒜末、适量生抽、白醋 ,调好汁
  • 家常菜姜汁松花蛋的做法图解五
    第五步
    5.用刀小心地将松花蛋切成小块
  • 家常菜姜汁松花蛋的做法图解六
    第六步
    6.为了美观,摆放好
  • 家常菜姜汁松花蛋的做法图解七
    第七步
    7.淋上调好的汁
  • 家常菜姜汁松花蛋的做法图解八
    第八步
    8.简单又好吃的姜汁松花蛋做好了

烹饪技巧

  • 一:松花蛋一定要拌着姜醋汁来吃,不仅口感好,而且有可以利用姜醋汁中含有的挥发油和醋酸,破坏松花蛋在制作中使用的一种有毒物质黄丹粉和松花蛋的蛋白质在分解过程中产生的对人体有害的硫化氢、氨气等;二:将切松花蛋的刀放入烫水中烫一烫,切出的松花蛋更加整齐。

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