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美味的冰糖炖柠檬
美味的冰糖炖柠檬

美味的冰糖炖柠檬

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.08 02:05

冰糖炖柠檬这道美食主要体现在一个“炖”字,冰糖是由白砂糖制作而成的一种结晶状物质,味道与白砂糖一致,柠檬作为一种富含丰富柠檬酸的物质,具有浓郁的香气,营养价值颇高,冰糖炖柠檬是水果做菜的一个典型代表,不仅做法简单,而且不损坏其营养。

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主料

  • 黄冰糖 :1000
  • 柠檬500

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的冰糖炖柠檬的做法图解一
    第一步
    1.柠檬用盐清洁干净,切片。柠檬用盐擦拭表皮,去掉表面的蜡。用盐水再浸泡20分钟。擦干柠檬带切片,顺便去核,将皮切细条
  • 美味的冰糖炖柠檬的做法图解二
    第二步
    2.在炖盅底先铺一层冰糖,再将柠檬平铺上去
  • 美味的冰糖炖柠檬的做法图解三
    第三步
    3.将剩余的冰糖铺上炖盅
  • 美味的冰糖炖柠檬的做法图解四
    第四步
    4.用锡纸包紧炖盅口,因为放下冰糖盖子就盖不上了,所以我就不盖盖子直接用锡纸包紧炖盅口
  • 美味的冰糖炖柠檬的做法图解五
    第五步
    5.加水入炖锅调好炖煮时间十小时,中途要注意加水以防干烧,这个电炖盅是干水自动断电,所以很安全
  • 美味的冰糖炖柠檬的做法图解六
    第六步
    6.炖了十一小时后的冰糖炖柠檬已经炖好,放凉后装瓶
  • 美味的冰糖炖柠檬的做法图解七
    第七步
    7.装瓶的冰糖炖柠檬。送朋友,自己品尝都是非常好的
  • 美味的冰糖炖柠檬的做法图解八
    第八步
    8.加水泡开的冰糖炖柠檬好喝养颜

烹饪技巧

  • 1、柠檬用盐擦拭表皮,去掉表面的蜡。用盐水再浸泡20分钟。擦干柠檬带切片,顺便去核,将皮切细条。

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糖糖小厨

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