家常菜咸蛋黄南瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.21 12:13

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主料

• 南瓜 ：400
• 咸蛋 ：8个

辅料

• 盐 ：适量
• 亦舒堂火麻油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.南瓜切成条状，用开水煮软，只要南瓜变软和变色即可，不要煮烂，在煮的过程可以适当加点点盐逼下南瓜的甜味出来。
• 
  第二步
  2.咸蛋黄就直接在袋子里面压碎，就不用担心放在砧板压碎会浪费。
• 
  第三步
  3.放亦舒堂火麻油适量，调至小火，然后倒入咸蛋黄碎末，搅拌让蛋黄更碎，再倒入南瓜翻炒，直至南瓜都裹上了咸蛋黄。
• 
  第四步
  4.出锅~~~

烹饪技巧

• 1.如果发现咸蛋黄起的泡沫比较少的话，可以适当加多点油，让泡沫多一些。2.虽然咸蛋黄比较贵，但是做这道菜，咸蛋黄一定要多，才好吃。3.注意水煮南瓜的后，要把水滴干。

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