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1.这饼子是用半发酵面团做出,因此不必要等到发酵,只需饧上二十分钟即可;2.买来的麻酱比较粘稠,因此用少许油泄开,加入点椒盐味道更香;3.包时注意面皮擀的越薄层数越多,因此可以边卷边撑;4.卷好后切成段,两端捏紧,再向中间折叠,这作为饼子的底面;5.饼子表面刷层水,有利于沾上芝麻,沾好芝麻后按压一下,固定住;6.先在电饼铛上、下烤盘刷层油,预热电饼铛,放入烧饼,选择烤饼的功能键,只要四分钟,就可以了。
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