家庭版宫保鸡丁

具体步骤

• 
  第一步
  1.花生米在锅中炒熟，冷凉后去掉红衣。
• 
  第二步
  2.鸡脯肉切丁放入碗中加入黄酒、生抽、生粉、少许盐搅匀备用。
• 
  第三步
  3.干辣椒切碎，竹笋切丁。
• 
  第四步
  4.取一碗，放葱姜丝、糖、少许盐、老抽、醋、水淀粉拌匀。
• 
  第五步
  5.锅中倒油，放入花椒、干辣椒爆香。
• 
  第六步
  6.放鸡丁快速煸炒，接着加入笋丁。
• 
  第七步
  7.倒入碗中调好的料汁，快速翻炒。
• 
  第八步
  8.最后倒入花生米炒匀出锅装盘。