提拉米苏-懒人版

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄用打蛋器打发
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  第二步
  2.水、细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水
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  第三步
  3.糖水沸腾以后关火，一边用打蛋器搅打，一边缓缓倒入打发好的蛋黄。蛋黄倒入完毕以后，继续用打蛋器搅打，打5-10分钟
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  第四步
  4.马斯卡彭芝士（mascarpone cheese），用打蛋器搅打到顺滑
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  第五步
  5.马斯卡彭芝士打好以后，和蛋黄糊混合拌匀
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  第六步
  6.吉利丁片掰成小片，用冷水泡软，隔水加热至吉利丁片溶化
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  第七步
  7.淡奶油用打蛋器打发到刚刚出现纹路，加入马斯卡彭芝士糊里
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  第八步
  8.咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒
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  第九步
  9.取一片手指饼干，在咖啡酒里蘸一下，让手指饼干沾满咖啡酒。然后把手指饼干铺在蛋糕圆模底部
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  第十步
  10.蛋糕圆模底部铺满手指饼干，并倒入一半的马斯卡彭芝士糊
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  第十一步
  11.在马斯卡彭芝士糊上继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干，并倒入剩下的一半马斯卡彭芝士糊
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  第十二步
  12.把蛋糕模放进冰箱，冷藏过夜
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  第十三步
  13.表面撒上可可粉
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  第十四步
  14.筛上糖粉即可