家常菜香辣猪头肉

具体步骤

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  第一步
  1.猪头肉表皮刮干净，洗净之后冷水下锅煮八分钟
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  第二步
  2.捞出后用凉水冲净，切片
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  第三步
  3.青红椒切圈，豆瓣酱剁碎，大蒜切片，生姜切丝，香芹切寸段
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  第四步
  4.油烧热，下蒜片、姜丝爆香，加入豆瓣酱炒香
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  第五步
  5.倒入猪头肉翻炒2分钟
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  第六步
  6.加入青红椒圈翻炒至青红椒快熟
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  第七步
  7.加入香芹段翻炒均匀，调入适量盐，淋少许开水
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  第八步
  8.大火收汁即可。下酒下饭都很不错