简单版紫薯汤圆

具体步骤

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  第一步
  1.买回来三根紫薯，切小块，放锅里加水大火蒸熟。差不多10多分钟就好了。
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  第二步
  2.蒸好的紫薯，留两块出来，其余可以直接吃啦，最近肠胃不好，就多蒸点紫薯吃。
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  第三步
  3.糯米粉用温热的水和开。 加入两块用勺子碾碎的紫薯，用筷子搅拌。
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  第四步
  4.差不多成型后，用手揉面。 揉的时候总是粘盆，我在盆底撒了些面粉。
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  第五步
  5.面团揉的有劲道之后，分次取一小块搓成条，再摘成小段，分别搓成圆球形。
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  第六步
  6.搓完的紫薯糯米团子，撒上少量面粉翻滚，让每个团子都裹上面粉，防止沾粘。
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  第七步
  7.锅里烧开水，下入紫薯糯米团子，用漏勺反着翻动小团子，翻动几下后，盖锅盖中火煮开，加入一碗凉水，继续煮开，再加入一碗凉水煮开。两次加水之后，团子基本上熟了。
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  第八步
  8.盛起装盘就是一碗好看又好吃的紫薯汤圆。