主料
- 金瓜 ：200g
- 海蜇丝 ：100g
葱油金瓜海蜇一道特色菜，海蜇食用价值很高，含有蛋白质、钙、碘等等，味道咸鲜，十分美味，金瓜甜香脆，具有止咳平喘、润肺等功效，加入葱油一起凉拌，浓郁的葱香味可以降低海蜇的腥味，同时提香，香味扑鼻，南瓜脆甜海蜇清香。鲜香可口。
煮熟的金瓜捞出后，金瓜丝一定要放入冰水中浸凉，这样拌出来的金瓜丝吃口才爽脆。
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