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油焖大虾
自制可口的油焖大虾
自制可口的油焖大虾

自制可口的油焖大虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.22 05:07

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主料

  • 大虾 ：800

辅料

  • 香葱 ：3根
  • 蒜瓣 ：8粒
  • 糖 ：1茶匙
  • 盐 ：1茶匙
  • 酱油 ：1.5汤匙
  • 姜 ：1块

具体步骤

  • 自制可口的油焖大虾的做法图解一
    第一步
    1.原料图。虾剪虾枪和须洗净备用。
  • 自制可口的油焖大虾的做法图解二
    第二步
    2.锅里放油把虾和葱姜蒜倒入一起翻炒均匀。
  • 自制可口的油焖大虾的做法图解三
    第三步
    3.6成虾外壳变红后，倒入酱油，调入糖，盐翻炒1分钟。
  • 自制可口的油焖大虾的做法图解四
    第四步
    4.兑入水比虾低一点，大火煮开。
  • 自制可口的油焖大虾的做法图解五
    第五步
    5.盖上锅盖焖3-5分钟，一直保持中火收干汁即可

烹饪技巧

  • 这是孕妇餐，所以不能放酒，正常人吃放入黄酒或者啤酒会更美味。整个过程控制在8分钟（大虾），小的要更短时间，这样才会肉质细嫩。要是为了更入味，不图扮相，可以从后背开条缝，这样完整的是从腮不用食指掏虾肠的。

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