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秀色可餐的清蒸河蟹
秀色可餐的清蒸河蟹

秀色可餐的清蒸河蟹

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:04

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 葱段 :3段
  • 姜片 :6片

具体步骤

  • 秀色可餐的清蒸河蟹的做法图解一
    第一步
    1.将螃蟹放入水中,进行初步吐沙,简单清理。然后抓住螃蟹肚脐的位置,用牙刷将螃蟹清洗干净。 注:抓住螃蟹的肚脐位置,就不会被螃蟹夹到。
  • 第二步
    2.在锅中放入适量的水,在放入葱段、姜片和适量的料。目的是为了蒸的时候直接去除螃蟹的腥味。 之后把螃蟹直接放在蒸帘上,注意:蒸的时候,螃蟹最好翻过来放置,这样可以避免螃蟹受热剧烈运动将蟹腿弄掉,以保证螃蟹的形状完整。
  • 秀色可餐的清蒸河蟹的做法图解三
    第三步
    3.最后,开火进行蒸熟,水开上汽后,蒸10-15分钟即可。蒸好后将螃蟹装盘即可。

烹饪技巧

  • 1.抓住螃蟹的肚脐位置,就不会被螃蟹夹到。2.蒸的时候,螃蟹最好翻过来放置,这样可以避免螃蟹受热剧烈运动将蟹腿弄掉,以保证螃蟹的形状完整。

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蓝菩提

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