家常菜板栗烧鸭

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.22 04:22

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主料

• 板栗 ：200
• 鸭肉 ：500

辅料

• 大蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸭子洗干净斩块，加入盐、料酒和少许酱油腌制10分钟左右。
• 
  第二步
  2.板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，剥去内膜衣。姜蒜切好备用。
• 
  第三步
  3.油锅烧热，姜蒜爆炒香。
• 
  第四步
  4.倒入鸭块，不停翻炒五分钟左右，至鸭肉表面变色以后加入板栗，继续翻炒。
• 
  第五步
  5.继续翻炒，洗干净的鸭肉本身有大量的水分，所以我没有加水。盖上锅盖，大火闷30分钟左右，烧至收汁就可以起锅啦。

烹饪技巧

• 板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样很容易很把板栗的内层膜衣剥去。

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板栗烧鸭

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包含食材

• 鸭子
• 板栗

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