美味的干锅鸭

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.20 03:44

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主料

• 鸭肉 ：一斤

辅料

• 泡椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 生抽 ：适量
• 花椒 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 生姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 香菜 ：3两
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将切好的鸭肉烧开绰水去腥、
• 
  第二步
  2.水开捞起鸭肉洗净
• 
  第三步
  3.油锅烧热倒姜蒜。花椒爆香倒入鸭肉爆炒。
• 
  第四步
  4.鸭肉爆干之后倒入切好的泡椒翻炒
• 
  第五步
  5.加入适量老抽上色，生抽入味。
• 
  第六步
  6.小火倒入芹菜和豆瓣酱搅均匀
• 第七步
  7.最后放切好的姜丝入味加适量盐鸡精关火即可，

烹饪技巧

• 只要是肉类都要绰水去腥。还有就是去腥的办法加多点生姜和泡辣椒

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