色味俱全的香肠煲仔饭

具体步骤

• 第一步
  1.褒里先刷层油
• 第二步
  2.把大米洗干净
• 第三步
  3.放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时
• 第四步
  4.浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀
• 第五步
  5.大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟
• 第六步
  6.配菜焯水，加点盐、油一起煮开
• 第七步
  7.捞出沥干水分备用
• 第八步
  8.香肠先放开水中烫至透明出锅，切片
• 第九步
  9.锅中水份快干时，米的表面有小洞时，在米饭表面铺上腊肠、胡萝卜、蘑菇。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟
• 第十步
  10.调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀
• 第十一步
  11.焖好的米饭开盖，排入西兰花，浇上调味汁，拌匀即可食用