家常麻辣鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:00

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主料

• 草鱼 ：1条

辅料

• 芹菜叶 ：适量
• 料酒 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 花椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 豆粉 ：适量
• 油 ：适量
• 泡椒 ：适量
• 生姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.作料切好
• 
  第二步
  2.芹菜洗净切好
• 
  第三步
  3.买一条被宰好的草鱼回来放点豆粉，和料酒，盐搅拌腌制十五分钟备用
• 
  第四步
  4.把油烧滚，倒上泡椒和姜蒜花椒豆瓣酱一起炒上5分钟，加水盖锅盖熬上10分钟。
• 
  第五步
  5.鱼炖的差不多了就把芹菜放进去盖上锅盖焖半分钟
• 
  第六步
  6.揭盖搅拌均匀倒上鸡精即可
• 
  第七步
  7.上菜

烹饪技巧

• 鱼一定要先腌制10分钟，去腥。

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麻辣鱼

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