家常菜蒜蓉南瓜

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.11 10:01

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主料

• 南瓜 ：1小个
• 大蒜头 ：1整个

辅料

• 食用油 ：适量
• 蔬菜鲜 ：少量
• 菜油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.南瓜去皮，切薄片，用盐腌制20分钟
• 
  第二步
  2.大蒜去皮，切碎块，大一点没关系
• 
  第三步
  3.热锅，加入1比1的菜油和食用油，下蒜蓉翻炒
• 
  第四步
  4.蒜蓉炒制半熟时，加入南瓜片继续翻炒
• 
  第五步
  5.加入盐，糖，少量水，盖上锅盖
• 
  第六步
  6.水烧干后加入蔬菜鲜出锅，撒上葱花

烹饪技巧

• 南瓜要预先用盐腌制20分钟。为了使口味更香，要用菜油和食用油共同炒制

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