面包机自制肉松

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.10 01:32

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主料

• 猪腿精瘦肉 ：250

辅料

• 生抽 ：1勺
• 盐 ：0.5勺
• 生姜 ：2片
• 料酒 ：1勺
• 橄榄油 ：1勺
• 糖 ：1勺
• 葱 ：1根

具体步骤

• 
  第一步
  1.整块猪腿精瘦肉洗净，加葱、姜、料酒、水，电压力锅中压30分钟，取出。
• 
  第二步
  2.晾凉后，去筋膜，撕成细丝。
• 
  第三步
  3.倒入面包机桶内，加生抽、盐、糖、油。
• 
  第四步
  4.选择“果酱”模式，搅拌完成后烘烤30分钟，停止。待面包机稍冷却，再次选择“果酱”模式，搅拌完成后烘烤20分钟。
• 
  第五步
  5.成品

烹饪技巧

• 1、肉不必切块，纤维长了成品的蓬松度才好。2、肉也可冷却后放在保鲜袋中用擀面杖擀开成细丝，但没有手撕得细，成品的蓬松度稍差。3、口味和干湿度按自己需要调整。

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米栗儿

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面包机自制肉松

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