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美味的玉竹沙参乌鸡汤
美味的玉竹沙参乌鸡汤

美味的玉竹沙参乌鸡汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.09.21 06:08

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主料

  • 玉竹 :60
  • 沙参 :80
  • 乌鸡600

辅料

具体步骤

  • 美味的玉竹沙参乌鸡汤的做法图解一
    第一步
    1.乌鸡洗净备用
  • 美味的玉竹沙参乌鸡汤的做法图解二
    第二步
    2.玉竹放入碗中清水浸泡,去除杂质
  • 美味的玉竹沙参乌鸡汤的做法图解三
    第三步
    3.沙参用同样方法处理,清水浸泡,去除杂质
  • 美味的玉竹沙参乌鸡汤的做法图解四
    第四步
    4.洗净的乌鸡斩小块
  • 美味的玉竹沙参乌鸡汤的做法图解五
    第五步
    5.锅中放入适量冷水,把切好的乌鸡放入锅中,大火煮开,撇去浮沫
  • 美味的玉竹沙参乌鸡汤的做法图解六
    第六步
    6.乌鸡焯水的同时,在砂锅中放入适量冷水,大火烧开,把焯过水的乌鸡块放入砂锅中,同时放入玉竹和沙参。
  • 美味的玉竹沙参乌鸡汤的做法图解七
    第七步
    7.放入两三颗红枣,适量枸杞大火烧开,撇去表面油脂和浮沫
  • 美味的玉竹沙参乌鸡汤的做法图解八
    第八步
    8.大火烧开后,转小火煲2—3小时,加入适量盐调味即可
  • 美味的玉竹沙参乌鸡汤的做法图解九
    第九步
    9.盛入碗中即可食用

烹饪技巧

  • 玉竹——味甘,性平。滋阴润肺;养胃生津。玉竹中所含的维生素A,改善干裂、粗糙的皮肤状况,使之柔软润滑。起到美容护肤的作用。沙参——清热养阴,润肺止咳。主治气管炎,肺热咳嗽。玉竹、沙参和乌鸡的搭配不仅非常适合入秋气候干燥时饮用,更是平时女性滋补的靓汤。

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唯味

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玉竹沙参乌鸡汤 玉竹沙参乌鸡汤
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大多数人喜欢喝汤,尤其是广东人,尤其喜欢煲老火靓汤,简直无汤不欢。玉竹沙参乌鸡汤是一道常见的药材汤,乌鸡我们都知道,熬汤特别滋补,美味,玉竹有滋阴润肺,养胃生津……

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