蜜花豆软面包

具体步骤

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  第一步
  1.面团料
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  第二步
  2.将除黄油外的所有面团料倒入大碗
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  第三步
  3.揉成均匀面团，加入黄油
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  第四步
  4.继续揉至拉膜
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  第五步
  5.放入大碗，基础发酵至面团长大
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  第六步
  6.分割成4等分，滚圆，松弛10分钟
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  第七步
  7.馅料与装饰料
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  第八步
  8.将汉堡模放入活底蛋糕模的空心中
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  第九步
  9.放入活底
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  第十步
  10.面团擀成直径约16厘米的圆饼
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  第十一步
  11.底面沾满玉米淀粉
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  第十二步
  12.放一片在蛋糕模中
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  第十三步
  13.铺满蜜豆
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  第十四步
  14.盖上另一片
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  第十五步
  15.连活底托出，捏紧边缘
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  第十六步
  16.整面沾满玉米淀粉
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  第十七步
  17.放入蛋糕模中，最后发酵25分钟
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  第十八步
  18.面团长至9分满
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  第十九步
  19.扣上8寸蛋糕活底，压一个空碗，放入烤箱，中下层，上火190度，下火160度，烤约18分钟左右
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  第二十步
  20.出炉，
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  第二十一步
  21.立即脱模
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  第二十二步
  22.冷却后切块食用