登录 手机九州醉

m.zhms.cn

麻油鸡
麻油鸡

麻油鸡

准备时间:6分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.19 03:54

  • 1156人看过
  • 15
  • 收藏

主料

  • 鸡 :适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 蒜泥 :适量
  • 葱丝 :适量
  • 红椒丝 :适量
  • 鸡汤 :适量
  • 鱼露 :适量
  • 黄酒 :适量
  • 冰水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 锅里沸水加两大勺盐,鸡丢进去;约莫20-30分钟(视乎鸡的大小种类),把厨房温度计插到鸡腿,80度可以起锅
  • 第二步
    2. 迅速将鸡丢到事先准备好的冰水里
  • 第三步
    3. 鸡斩件,摆盘
  • 第四步
    4. 拿个小碗,葱丝,红椒丝,蒜泥丢进去;舀几勺鸡的,加点黄,鱼露,搅匀,淋在鸡上
  • 第五步
    5. 热麻油,浇到鸡上,大功告成

15

收藏

分享
发表评论需要登录

评论