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菜谱
茄子烧豆腐
家常菜茄子烧豆腐
家常菜茄子烧豆腐

家常菜茄子烧豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.29 02:02

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主料

辅料

  • 白糖 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 红椒 ：适量
  • 辣椒酱 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 麻油 ：适量

具体步骤

  • 家常菜茄子烧豆腐的做法图解一
    第一步
    1.首先将茄子去蒂、切条，泡入清水中、豆腐切块，红椒切菱形片。
  • 家常菜茄子烧豆腐的做法图解二
    第二步
    2.锅中倒入油，加入辣椒酱，炒红锅底，再放入茄条，翻炒上色。
  • 家常菜茄子烧豆腐的做法图解三
    第三步
    3.随后加半勺盐、少许白糖，淋入适量料酒、生抽，将豆腐倒入锅中。
  • 家常菜茄子烧豆腐的做法图解四
    第四步
    4.焖至豆腐入味，茄子变软后，加入红椒，淋入几滴麻油提鲜，翻炒收汁，就可以出锅装盘了。

烹饪技巧

  • 这道菜没有特别提示，依个口味，放自己喜欢的调料，做出自己喜欢的味道就行。

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茄子烧豆腐 茄子烧豆腐
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茄子烧豆腐是一道简单的菜，奶奶最喜欢烧给我们吃，因为茄子我们几个小孩从小到大都喜欢吃，而对于豆腐我们也是情有独钟，奶奶于是就经常烧这个菜，我们只要一听见茄子烧豆……

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