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美味的卤牛肉
美味的卤牛肉

美味的卤牛肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.23 03:12

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主料

辅料

  • 料酒 :2勺
  • 适量
  • 辣椒几个
  • 盐 :适量
  • 酱油3勺
  • 花椒1勺
  • 八角2个
  • 香叶 :2片
  • 桂皮 :1小块

具体步骤

  • 美味的卤牛肉的做法图解一
    第一步
    1.准备好卤肉调料。
  • 美味的卤牛肉的做法图解二
    第二步
    2.准备一块牛肉清洗干净。
  • 美味的卤牛肉的做法图解三
    第三步
    3.锅加水。
  • 美味的卤牛肉的做法图解四
    第四步
    4.放入所有调料。
  • 美味的卤牛肉的做法图解五
    第五步
    5.加入牛肉。
  • 美味的卤牛肉的做法图解六
    第六步
    6.加点盐,料,姜,酱油。
  • 美味的卤牛肉的做法图解七
    第七步
    7.大火卤开。
  • 美味的卤牛肉的做法图解八
    第八步
    8.转中小火慢卤。
  • 美味的卤牛肉的做法图解九
    第九步
    9.卤1-2小时。
  • 美味的卤牛肉的做法图解十
    第十步
    10.捞出牛肉。
  • 美味的卤牛肉的做法图解十一
    第十一步
    11.凉后切片。

烹饪技巧

  • 1、做卤牛肉,选择牛键肉比较适合。2、做卤汤,自己调配,一般选择辣椒,花椒,八角,料酒,酱油,桂皮,香味等。3、卤好的牛肉放冰箱冰过一下更好切,可以做调料拌着吃。

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