自制驴打滚

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材,豆面粉提前用炒锅小火炒熟,(我的是我上次没用完剩下的,放冰箱里了,这次就直接用了)
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  第二步
  2.糯米粉放盆里,加少量清水,用筷子搅拌成粘稠状。
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  第三步
  3.搅拌好的糯米粉上锅蒸二十分钟
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  第四步
  4.蒸好后用筷子把面粉四周往中间聚拢
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  第五步
  5.用擀面仗沾上熟植物油摔打上劲,这么做是为了让糯米糕口感更好。
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  第六步
  6.案板上铺上一层黄豆面
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  第七步
  7.糯米糕铺到豆面上,朝上的一面均匀的沾上植物油铺上保鲜膜,用擀面仗擀成长方形。
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  第八步
  8.擀好的糯米糕
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  第九步
  9.把红豆沙均匀的抹到糯米糕上
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  第十步
  10.卷成长条
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  第十一步
  11.用刀切成小块,甜甜糯糯的驴打滚就做好了。