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蒸黄鳝
蒸黄鳝

蒸黄鳝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.03 08:36

蒸黄鳝制作这道美食需要花很大耐心和时间去制作,再清理黄鳝的时候一定要清理干净了,黄鳝性温,富含了丰富的DHA、维生素A可以增强我们人体的视力,还可以促进人体的新陈代谢,所以这道蒸黄鳝非常有营养,值得品尝。

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主料

辅料

  • 生姜 :适量
  • 蒜瓣 :3瓣
  • 紫苏少许
  • 生抽 :1勺半
  • 料酒 :1勺半

具体步骤

  • 蒸黄鳝的做法图解一
    第一步
    1.食材,黄鳝洗净后称了称172g
  • 蒸黄鳝的做法图解二
    第二步
    2.生姜切小片,蒜不剥先用刀横拍一下
  • 蒸黄鳝的做法图解三
    第三步
    3.然后很容易去壳,还不会散得到处都是
  • 蒸黄鳝的做法图解四
    第四步
    4.放入生姜和蒜瓣,加入料,约一勺半
  • 蒸黄鳝的做法图解五
    第五步
    5.上蒸锅,我利用了电饭煲
  • 蒸黄鳝的做法图解六
    第六步
    6.采摘一点紫苏冲洗备用
  • 蒸黄鳝的做法图解七
    第七步
    7.蒸熟了,剪入紫苏
  • 蒸黄鳝的做法图解八
    第八步
    8.浇入一勺半生抽
  • 蒸黄鳝的做法图解九
    第九步
    9.略焖即可出锅

烹饪技巧

  • 1,黄鳝最好是在宰后即刻烹煮食用,最好一餐吃完。2,黄鳝蒸煮都应该熟透,以防寄生虫侵入人体。3,黄鳝不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

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蒸黄鳝 蒸黄鳝
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黄鳝,肉质更加细嫩,而且鱼肉的刺很少,皇上,表面是黑色或者是略带一些黄色,非常的光滑。一般皇上,又与清蒸,味道鲜美,而且有利于幼儿的生长发育及神经系统发育和记忆……

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