清炒春菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.10 02:01

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主料

• 五花肉 ：50
• 春菜 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 鱼露 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将春菜摘去烂叶，洗净后备用；
• 
  第二步
  2.五花肉切成小条状备用；
• 
  第三步
  3.将春菜的梗用刀先稍微拍碎， 斜刀切好后菜叶菜梗分别放好；
• 
  第四步
  4.置锅火上，净锅放入五花肉， 煸炒出油；（油不够可以适量的添加）
• 
  第五步
  5.放入菜梗略炒1-2分钟；
• 
  第六步
  6.然后淋入适量的水， 大火炒至菜软身；
• 
  第七步
  7.加盐，鱼露，鸡粉加入调味后即可出锅。

烹饪技巧

• 菜梗和菜叶不同一时间成熟，所以不要同时放入。

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