好吃的紫米鸡

具体步骤

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  第一步
  1.把紫米蒸熟待用
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  第二步
  2.把鸡肉砍成小块，准备上锅蒸
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  第三步
  3.蒸20分钟左右即可。这期间把草果在锅中焙香，拿出来舂细(或用料理机碾细)待用。
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  第四步
  4.把蒸好的鸡肉中的汤汁倒出。倒出的汤汁可配上香葱下碗鸡汤面吃。
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  第五步
  5.把鸡肉倒入锅中收汁，并放猪油一起炒香
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  第六步
  6.把紫米倒入锅中翻炒
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  第七步
  7.放入舂好的草果和盐
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  第八步
  8.紫米一入锅就要快速翻炒，因为会粘锅。最后香味出来即可。
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  第九步
  9.出锅