美味的麻辣小龙虾

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.08 10:40

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主料

• 龙虾 ：一斤

辅料

• 蒜 ：少许
• 盐 ：适量
• 辣椒末 ：适量
• 姜 ：少许
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.刷虾方法:把虾用清水加几滴香油或者料酒泡一下！我们这边没去头，把两边的腮扣掉，把尾部的虾线扯出来！然后用牙刷刷，多洗几遍，直到洗出来的水是清水
• 
  第二步
  2.焯水！把虾子放到冷水中煮至鲜红色，然后捞出来控干水！注意煮过龙虾的水要倒掉
• 
  第三步
  3.小火爆一下姜蒜和花椒，然后倒入龙虾翻炒
• 
  第四步
  4.多放点油，如果粘锅了就放一点点水，水一定要少！出锅前放辣椒末和盐

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